El aperitivo del viernes: El Sofregit

Las vacaciones, el sol, la piscina, todo está ahí para un gran aperitivo. Es viernes, y esta noche podrás invitar a tus amigos a una reunión en la piscina. Podrán contarse mutuamente sobre sus vacaciones y disfrutarlas. Esta semana les proponemos nuestro aperitivo del viernes: el Sofregit. 

Ingredientes:

– ½ pimiento verde

– ½ cebolla pequeña amarilla

– 3 tomates

– 2 dientes de ajo

– 60 g de cilantro fresco picado

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Pan de campo

Receta: 

Paso 1: Limpiar la mitad del pimiento, luego quitar las semillas del interior.

Paso 2: Pelar la cebolla, y luego rebanarla más. ¡Ten cuidado con tus ojos!

Paso 3: Lavar y cortar los tomates.

Paso 4: Cortar los dientes de ajo en trozos.

Paso 5: Poner todas las verduras lavadas y picadas en la licuadora. Mezclar hasta que esté finamente picado.

Paso 6: Añadir el cilantro y el aceite de oliva a la licuadora.

Paso 7: Mezclar de nuevo hasta tener una salsa para untar en el pan.

Paso 8: Cortar finas rebanadas de pan de campo y ponerlas en el horno para tostarlas ligeramente.

Sólo tienes que hacer tus tostadas untando el sofregit en las tostadas de pan del campo. También puedes poner una loncha de jamón ahumado encima, para darle más sabor.

Todo lo que tienes que hacer es sentarte al lado de la piscina con tu familia y amigos.